15, jun, ’05.- El senador del Grupo Parlamentario Popular por Granada, Eugenio Castillo, presentó hoy una moción en la Comisión de Sanidad y Consumo del Senado, que fue aprobada por unanimidad, que insta al Gobierno a que pida a la Unión Europea la autorización oportuna para que en el envasado de los productos alimentarios cuyo componente principal sea el aceite de oliva, se haga referencia a los beneficios que éstos conllevan para la salud cardiovascular de sus consumidores.

En la defensa de esta moción, Castillo recordó que las enfermedades cardiovasculares han pasado a consolidarse como el principal riesgo para la vida en los países desarrollados. Además, apuntó que hace ya más de un siglo que comenzaron los estudios experimentales sobre la existencia de una patente relación entre estas afecciones y la dieta alimentaria.

“Uno de los trabajos clave es el Seven Countries Study, dirigido por el profesor Ancel Keys, gracias al cual se demostró, en el análisis de distintas poblaciones, que el consumo de grasa saturada en la dieta se asocia con mayores niveles plasmáticos de colesterol y con el riesgo de sufrir cardiopatía coronaria. Como complemento a estos datos se sacaron conclusiones sobre las propiedades cardiosaludables de la dieta mediterránea”, explicó.

El senador popular mencionó posteriores estudios y publicaciones que han desembocado en conclusiones “verdaderamente interesantes sobre la salud cardiovascular y el consumo de aceite de oliva”.

“Para nosotros, como responsables de la salud de los que aquí tenemos el honor de representar –continuó-, es obligado desde cualquier punto de vista difundir los hábitos saludables en nuestra dieta y por ello el consumo del aceite de oliva por sus valores cardiovasculares entre otros”.

Para finalizar, se congratuló de la aprobación de esta moción, porque el aceite de oliva constituye el principal componente de la dieta mediterránea y, en segundo lugar, porque somos el principal productor mundial de este excepcional producto natural”.