Organizada por la Asociación de Cunicultores Sant Pere.
Para información tel. 977 32 63 36 .
Restaurante Casablanca. Platja Cristal, s/n MIAMI PLATJA

PROGRAMA DE ACTOS

12 h Exposición de productos agroalimentarios artesanales.
Feria-exposición de productos para el sector cunícola

13 h. Degustación de platos cocinados a base de conejo, preparados por diferentes restaurantes y cunicultores de nuestras comarcas.

14 h. Charla “La cocina festiva del conejo” a cargo de Pere Tapies, director del programa Tapias Variadas de Catalunya Radio.
Comida y entrega del 3r premio Cunicultor del año, patrocinado por Caixa Tarragona.

Aperitivo: Jamón ibérico y típico pan de payés con tomate, carpaccio de bacalao con tomate concasé i aceite de oliva virgen, tostada de anchoas de la Escala y cebolla confitada, tambor de salmón con jamón y piña natural en cuchara, cazuela de mejillones de roca, tartaleta de marisco, langostinos bellavista, almendras fritas con sal marina, calamares de playa a la andaluza, típico arroz negro a la manera del pescador, fideuá, pulpo a la gallega.

Ensalada de bacalao, langostinos, jamón de pato y vinagreta de habitas y piñones.

Conejo de la comarca a la pastora con guarniciones de ceps, ciruelas y patatas.

Fresas a la pimienta con helado praliné de almendras.

Vinos de la DO Catalunya y cavas Carles Andreu.
Aguas minerales.
Café
Aguardientes y licores finos

SALUDO

Cumplimos 16 años y queremos que este aniversario sea muy especial.

La primera Diada se organizó por la crisis de la hemorrágica y hemos pasado otros momentos difíciles, tanto por el tema sanitario como por el económico, pero seguimos adelante.

En esta XVI edición queremos dar una relevancia especial al cariz gastronómico, por eso hemos invitada a Pere Tapias, director del programa de cocina “Tapias Variadas” de Catalunya Radio, que contribuirá a que el acto sea un éxito total.

Tenemos la colaboración de empresas del sector que harán una pequeña muestra de sus productos. También contamos con la colaboración de los restaurantes y de los cunicultores con sus suculentas recetas. Los artesanos con sus productos también estarán presentes, así como las instituciones, que siempre nos han apoyado.

En fin, contamos con todos los ingredientes para que resulte un día exquisito, solo nos falta lo principal, el cunicultor, pero estamos seguros de que vendrán muchos y nos aprovechará a todos.

Os esperamos.

EMPRESAS COLABORADORAS

Bancos y Cajas: Agrobanesto y Caixa Tarragona.

Fábricas de pienso: Cunicarn; Pinsos Grau, SA; Nanta, SA; Cargill España, SA; Super Feed.

Laboratorios y Distribuciones Farmacéuticas: Solà Domingo, SA; Laboratorios Hipra, SA; Cofesa; Laboratorios Ovejero, SA; Andreu Pintaluba, SA; Polichem, SA; SP Veterinària, SA; Turch, SL; Elenco Valquímica, SA; Merial Laboratorios, SA; Ceva Salud Animal, SA

Materiales Cunicultura: Copele, SL; Gaun, SA; Farmak; Extrona, SA, Gómez y Crespo, SA

Centros de inseminación i nucleos de selección: Speermy; Tarlap Reproducció SL; Cunisot, SCP, C Artcun, SL, INCO.

Mataderos: Cunicarn; Palau i Fills, SA, INCO, Venanci Moncada, SL

INSTITUCIONES COLABORADORAS

Diputació de Tarragona

Cambra de Comerç, Indústria i Navegació de Reus

Consell Comarcal del Baix Camp

Departament d’Agricultura, Ramaderia I Pesca de la Generalitat de Catalunya

Col•legi Oficial d’Enginyers, Tècnics Agrícoles i Pèrits Agrícoles de Catalunya, demarcació de Tarragona.

Consell Regulador de la D.O. Catalunya