El Comité de Comerciantes de Cereales y Oleaginosas de la UE (COCERAL) publicó a finales de diciembre sus ultimas cifras de producción de cereales. Según COCERAL la UE-25 produjo en 2004, 283,68 millones de tn de cereales (un 25% más que el año 2003). Por especies, la cifras son: 124,5 millones de trigo blando (+27%); 11,42 millones de trigo duro (+38%%); 61,76 millones de cebada (+14%); 52,22 de maíz (+34%); 9,8 de centeno (+6%); 8,8 de avena (+4%); 10,3 de triticale (+32%) y 4,7 millones de tn de otros cereales (+12%).

Para la UE-15 las estimaciones totales son de 220,8 millones (+21%) y para los nuevos Estados Miembros de 62,8 (+41%). El gran incremento de la producción en términos relativos es debido tanto a la excelente cosecha de esta campaña, como a la mala cosecha de la anterior que sirve de referencia, debido a la sequía de 2003.

Para España, los comerciantes estiman una cosecha de 23,6 millones de tn, de las cuales; 4,4 de trigo blando; 2,7 de trigo duro; 10,5 de cebada; 4,5 de maíz; 1 de avena, y el resto de otros cereales.