El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) acaba de publicar un estudio sobre los costes de producción de remolacha azucarera en Estados Unidos (Characteristics and Production of US Sugar Beet Farms).

Los costes varían ampliamente en función de las regiones y los tipos y el tamaño de explotación. El coste medio en 2000 fue de 37,3 $/tn, oscilando en una horquilla entre 15,4 y más de 60 $.

Los principales factores que influyen en los costes son el rendimiento, el uso o no del regadío, el tamaño y la localización de la explotación. Los menores costes se dan en el Red River Valley, donde se produce el 50% de la remolacha de EEUU.

El precio medio de la remolacha en 2000 fue de 34,20 $/tn, (25,51 €/tn) con el que el 88% de los cultivadores cubrieron solamente sus costes operativos; el 74% cubrieron sus costes operativos y también fijos y el 35% la totalidad de sus costes.

EEUU es el cuarto productor mundial de azúcar, con 9 millones de tn, tras Brasil, la UE e India. Aproximadamente la mitad de este azúcar es de remolacha y la otra mitad de caña. Hay 26 fábricas de azúcar de remolacha que molturan 32,5 millones de raíz.