La agencia de seguridad alimentaria del Reino Unido (Foods Standards Agency) ha publicado su encuesta anual sobre las actitudes del consumidor. En relación con anteriores encuestas se observa en general un aumento de la confianza del consumidor en los alimentos.

Algunos de los hechos destacables de la encuesta son los siguientes:

– Se ha reducido de forma notable la preocupación por la EEB, el 62% de los encuestados lo nombraban como algo preocupante en 2000 mientras que solamente al 42% en 2003. Paralelamente se ha reducido también la preocupación por la seguridad de la carne (del 70% en 2000 al 63% en 2003), particularmente de la carne cruda (del 53% al 38%)

– La preocupación sobre la seguridad de los huevos desciende del 26 al 20%.

– Aumenta el número de consumidores que piensan que deben comer al menos 5 porciones de frutas y hortalizas al día (del 43% al 59%)

– Aumenta el número de consumidores que leen las etiquetas del contenido nutricional de los alimentos (22% al 36%)

– Un tercio de los encuestados (37%) dicen que han cambiado sus hábitos de consumo hacia hábitos más saludables, mientras que un 6% cree que comen peor.

– Se reduce año tras año el porcentaje de personas que piensa que la comida es en general muy mala (6% en 2000; 5% en 2001; 4% en 2002 y 4% en 2003).

– El nivel de preocupación sobre los OMG permanece estable en un 38%, aunque es menor que en 2000 (43%).

– Se incrementa el porcentaje de los que desconfían de la comida rápida; 17% en 2003 frente aun 13% en 2002.

– La mitad de los consumidores hacen una sola compra semanal y en un supermercado. Los supermercados suponen el 95% de las compras de productos alimentarios.