La FAO ha
publicado recientemente los aspectos mas importantes de su informe de septiembre
de perspectivas alimentarias (Food Outlok). En la linea de las previsiones
elaboradas por otros organismos, la FAO rebaja de forma considerable las
estimaciones de la producción mundial de cereales, debido particularmente a las
condiciones de calor y sequía en varias regiones del planeta.
Las
estimaciones para el total de cereales, incluido arroz, son de 1865 millones de
Tm (+1,8%). Por especies: trigo; 556,4 (-2,2%). cereales secundarios 912,8
(+3,8%) y arroz 593,2 (+3,2%; en paddy).
Esta
producción es insuficiente para atender la demanda y los stocks mundiales
descenderán por cuarta campaña consecutiva. La FAO lleva ya bastante tiempo
advirtiendo que desde hace varios años el mundo consume más cereales de los que
produce, viviendose de stocks acumulados en el pasado, siendo la demanda
creciente y los incrementos de producción insuficientes para atenderla.
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2001/02 |
2002/03 |
2003/04 |
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( millones |
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1 907 |
1 833 |
1 865 |
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Trigo |
589 |
569 |
556 |
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Cereales secundarios |
917 |
880 |
913 |
|
Arroz (blanco) |
400 |
384 |
396 |
|
|
2 540 |
2 417 |
2 332 |
|
|
1 951 |
1 957 |
1 964 |
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243 |
239 |
228 |
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Stock |
584 |
467 |
372 |
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